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Steak au beurre à l'ail et pommes de terre
Itinéraires :
Préparez les pommes de terre :
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Dans une grande poêle à l'épreuve du four ou une feuille de cuisson, jetez les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de sel et de poivre
Rôti au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Remuer à mi-chemin de la cuisson pour même brunir.
Faites cuire les steaks :
Pendant que les pommes de terre rôtissent, assaisonnez généreusement les steaks avec du sel et du poivre.
Faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Quand l'huile est chaude, ajoutez les steaks.
Faites cuire les steaks pendant 4-5 minutes par côté pour les steaks à point rare (ou faites cuire selon votre don préféré). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier s'il y a un don : 135°F pour le moyen rare, 145°F pour le moyen.
